Teff (Eragrostis tef) er en ettårig plante i gressfamilien og kommer fra nordøstlige Afrika. Den dyrkes for sine spiselige frø, gresset brukes som dyrefor og halmen kan blandes med leire og brukes som bygningsmateriale. Den er en av de eldste kjente kultiverte plantene.

Superfood

Teff er glutenfri, rik på protein og næringstoffer. Den inneholder også mye resistent stivelse (som ikke brytes ned som sukker, men som oppfører seg som kostfiber) og er derfor bra for de med diabetes. Den blir derfor regnet som «superfood».

Frøsådd

Vi sådde frø kjøpt fra USA i februar/mars. Spiret i «kuvøsen», deretter flyttet til planterommet i kjelleren.  Spirene ble etterhvert delt i tre større potter.

Hva bruker vi den til?

Foreløpig er den bare et prydgress i hagen. Vil den blomstre og sette frø i vårt klima? Ingen aning. Dette er et prosjekt og en kuriositet. Jeg synes den er ganske pen til gress å være, litt sart på en måte 🙂

Oppdatering:

Den setter frø! Men bare planten som var plassert i en potte inntil en steinmur. Teffen vil tydeligvis ha litt mer varme enn jeg kan tilby på friland.